¿Que es el colageno, como funciona y por que es importante?
Como ya hemos mencionado, el colágeno es una proteína que nuestro cuerpo produce en presencia de sustancias como la vitamina C. Existen diferentes tipos de colágeno, desde el tipo I hasta el tipo XII. Existen diferentes tipos de colágeno -desde el tipo I hasta el tipo XII- y está presente en prácticamente todos los elementos de nuestro cuerpo. Es la proteína más abundante en el ser humano y representa más del 30% de todas las proteínas.
Beneficios de la crema de colágeno
Probablemente haya oído hablar del colágeno y de su uso en los tratamientos de belleza. Pero, ¿sabe qué es el colágeno y de dónde es? ¿Cómo funciona en nuestro cuerpo? ¿Por qué lo necesitamos? Hablemos un poco más de esta famosa proteína y de todos los beneficios que ofrece.
¿Cuanto colágeno aporta la gelatina?
¿Qué es el colágeno?
El colágeno es una proteína de rápida absorción que se produce de forma natural en el cuerpo. Contribuye a la elasticidad y resistencia de la piel, a la salud de las uñas y el cabello, y es responsable de la construcción de las fibras que sostienen los tejidos del cuerpo, como los huesos, los músculos, los tendones y las articulaciones.
Cada actividad de esta proteína está establecida por diferentes tipificaciones del colágeno. Todos participan en la formación de una parte de nuestro cuerpo. El colágeno de tipo I, por ejemplo, forma parte de la composición de los tendones y del tejido conectivo suelto y denso. Los tipos de colágeno X, XI y XII participan en la formación del cartílago.
Principales alimentos ricos en colágeno
¿Para qué se utiliza el colágeno?
¿Cuáles son los beneficios del colágeno marino?
En conclusión, el colágeno mejora a promover una mayor elasticidad y fuerza. Para que se produzcan los movimientos del cuerpo, los tendones y ligamentos deben ser flexibles y, al mismo tiempo, fuertes.
Cantidad diaria recomendada de proteínas con colágeno
El colágeno también actúa sobre el cartílago entre las articulaciones: evita que los huesos choquen entre sí y se desgasten. En el campo de la estética, el colágeno contribuye de manera importante a que nuestra piel sea más bella, más firme y menos arrugada.
Dietas de adelgazamiento con colágeno
La cantidad de colágeno adecuado en la piel es la gran diferencia entre el tejido epitelial de una persona de 20 años y una de 70. Aunque el cuerpo lo produce de forma natural, cuanto más tiempo pasa, menos colágeno producimos y, en consecuencia, tienden a aparecer las líneas de expresión y la flacidez.
Diferencias entre el colágeno marino y el bovino
De hecho, después de los 30 años, la producción de colágeno disminuye y la falta de colágeno comienza a hacerse sentir. Por eso es importante reponer el colágeno no sólo por razones estéticas, sino también por su papel fundamental en la locomoción y el buen funcionamiento del cartílago.
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¿Qué es el colágeno hidrolizado?
¿Que es colageno vegetal?
Hoy en día, es frecuente encontrar este tipo de colágeno en el mercado. El colágeno hidrolizado contiene 20 tipos de aminoácidos, minerales y vitaminas, en particular la vitamina C. Este tipo de colágeno está en forma de polvo, es decir, sin agua (la hidrólisis es la descomposición de las sustancias con pérdida de agua).
Beneficios y contraindicaciones del colágeno
En el momento de la fabricación, los fabricantes consiguen dejar esta proteína en un tamaño mínimo, ideal para que el cuerpo la absorba rápidamente. A partir de entonces, se produce el mismo proceso natural: el colágeno entra en contacto con el agua y se convierte en parte de la estructura del tejido.
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¿Qué otros tipos de colágeno existen?
Los diferentes tipos de colágeno están disponibles en varias formas para hacer la suplementación más rápida y fácil - en cápsulas y polvos. Sin embargo, además del colágeno hidrolizado, existen otros tipos y cada uno tiene su propia función. Descubra más sobre ellos:
Colágeno tipo I
Es la que se encuentra con más frecuencia, sobre todo en lugares sometidos a grandes esfuerzos y que requieren más fuerza, como en los cartílagos fibrosos, los tendones, el tejido conjuntivo suelto y denso, el hueso, la dermis e incluso la córnea. Siempre forma haces y fibras de colágeno gruesas y paralelas.
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Colágeno tipo II
Estructuralmente, no es posible diferenciar el colágeno II del tipo I: también se encuentra en zonas que resisten mayores presiones, como en el cartílago hialino y elástico, en los ojos y en los discos intervertebrales.
Su síntesis tiene lugar en los condrocitos -las células que se encuentran en el tejido cartilaginoso- y no produce haces. Además, el colágeno de tipo II es más adecuado para el tratamiento de la artrosis, ya que esta proteína contribuye a la restauración del cartílago articular.
Colágeno tipo III
Está presente en el músculo liso y en abundancia en el tejido conectivo suelto, formando las fibras reticulares. También se encuentra en el endoneuro, la aorta del corazón, las trabéculas de los órganos hematopoyéticos, los pulmones, el hígado, el útero y los músculos del intestino.
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Colágeno tipo IV
Este tipo se encuentra en la lámina basal, los riñones, los glomérulos y la cápsula del cristalino. Se combina en fibras muy pequeñas y finas y tiene una función filtrante y de soporte.
Colágeno tipo V
Puede asociarse con el tipo I, ya que también está presente en zonas muy estresadas. También es responsable de dar a los tejidos del cuerpo la capacidad de estirarse y resistir a diversos factores. Se encuentra en la sangre, los tendones, los huesos y la placenta, pero también en la piel.
Colágeno tipo VI
El colágeno está presente en la mayoría de los tejidos conectivos y se encuentra en la capa interna de la placenta, la sangre, la piel y los discos intervertebrales.
Colágeno tipo VII
Se localiza en las membranas y células corioamnióticas, en la placenta y también en la unión dermoepitelial.
Colágeno tipo VIII
Se encuentra en las células del endotelio, la membrana epitelial que recubre el interior de los vasos sanguíneos.
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Colágeno tipo IX
Este tipo está asociado al colágeno de tipo II, ya que se encuentra en la retina, la córnea y el cartílago, y es un componente proteico de los órganos. Su función es mantener las células unidas, proporcionando resistencia a posibles tensiones.
Colágeno tipo X
El colágeno tipo X se encuentra en la zona del cartílago hipertrófico, donde los condrocitos son más grandes, con abundante citoplasma de glucógeno.
Colágeno tipo XI
Este tipo de colágeno se encuentra ubicado en los discos intervertebrales e interactúa con los tipos II y XI.
Colágeno tipo XII
Se asocia a los tipos I y III y puede localizarse en zonas de gran tensión, como los ligamentos y los tendones.
¿Cuáles son los beneficios del colágeno?
No es mera casualidad que esta sustancia se haya hecho tan atractiva y popular. Además de los beneficios que el colágeno ofrece a los tendones, ligamentos y a todo el sistema articular, también es ideal para las personas que sufren problemas como la artritis, la artrosis y la osteoporosis.
El colágeno hidrolizado reduce la pérdida de proteínas para que la enfermedad no progrese rápidamente, reduciendo el dolor y aumentando la movilidad. Además, los diferentes tipos de colágeno ofrecen otros beneficios, como:
- fortalece las uñas y el cabello
- ayuda a tratar la flacidez
- previene el envejecimiento prematuro de la piel
- previene y protege el desgaste de las articulaciones
- ayuda a tratar la osteoporosis.
¿Cuándo debo utilizar el colágeno?
El colágeno es más utilizado por las mujeres de más de 50 años, pero no hay ninguna regla. Como nuestro metabolismo empieza a ralentizarse a partir de los 30 años, lo ideal es empezar a suplementar con proteínas a partir de entonces.
Por otro lado, las personas que no consumen colágeno en cantidades satisfactorias a diario deberían incluirlo como suplemento en su dieta. Para saber si éste es su caso, debe consultar a un nutricionista.
El colágeno es muy útil para las personas que quieren evitar las estrías, la flacidez de la piel, los problemas articulares, pero también los problemas óseos. También se utilizarse para prevenir la aparición de arrugas y líneas de expresión.
¿Qué alimentos contienen colágeno?
Los alimentos proteicos, además de ser fuentes de colágeno, ayudan a proporcionar los aminoácidos esenciales para la formación de esta proteína en el organismo.
Algunas de las opciones que deben incluirse en su menú son: carnes rojas y blancas, gelatina de mocotó, huevos, pescado, requesón, yogur desnatado, frutos cítricos y rojos, nueces, avellanas, almendras, avena y soja.
Sin embargo, para aprovechar las proteínas disponibles en estos alimentos, es fundamental prestar atención a la forma en que se preparan, ya que es un factor que puede provocar la pérdida de estas sustancias. Para evitarlo, vale la pena cocinar los alimentos al vapor durante un corto periodo de tiempo y no mantenerlos en el frigorífico durante demasiado tiempo.
¿Cómo comprar colágeno?
Puedes encontrar una gran variedad de productos a base de esta proteína, como los suplementos de colágeno tipo II, hidrolizado, en polvo y en cápsulas, que suelen utilizarse en la prevención y control de enfermedades.
Además, las cremas hidratantes también tienen en su composición tipos de colágeno que aportan beneficios al cabello, las uñas y la piel. Ambos productos pueden adquirirse en farmacias especializadas y en farmacias online a precios muy asequibles.
¿Cuáles son los principales mitos sobre el colágeno?
Para ayudarte a entender mejor el colágeno, hemos recopilado una lista de los principales mitos que rodean el tema. Échale un vistazo.
¿El colágeno engorda?
Mito: Esta proteína no contiene suficientes calorías como para provocar un aumento de peso.
¿El colágeno elimina las estrías y la flacidez?
Mito: Aunque el consumo de esta proteína sea un aliado en la prevención de la flacidez, la celulitis y las estrías, aportando una ligera mejora, no es capaz de eliminar los problemas existentes.
¿La gelatina es rica en colágeno?
A pesar de su reputación, la gelatina que se encuentra en los supermercados, además de ser industrializada, es una fuente pobre de esta proteína.
Hay que tener en cuenta que si el cuerpo ya tiene cantidades suficientes de colágeno, la suplementación no está indicada, ya que el exceso eliminado a través de la orina también puede sobrecargar los riñones.
Por lo tanto, antes de comenzar a consumir esta proteína, es fundamental consultar a un médico o especialista en nutrición. Al fin y al cabo, sólo estos profesionales pueden orientar la necesidad de reposición de colágeno en su organismo.
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